Sfinci i ‘cucuzza’

16 Gennaio 2011 Ricette
i sfinci - dolci tipici dell'isola di salina

Ingredienti per 10/15 persone: 1 kg di farina, 1 kg di zucca gialla, 300 gr di riso, 150 gr di zucchero, 1 cucchiaio di bicarbonato, 40 gr di lievito di birra, zucchero, cannella, vino cotto. Bollire in un libro e...

Sfinci ‘d’ova’

16 Gennaio 2011 Ricette
Sfinci

Ingredienti per 4 persone: 125 gr di farina, 3 uova, 50 gr di olio, 2 dl di acqua, olio, sale, zucchero e cannella.   Mettere a bollire 2dl di acqua con l’olio, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di...