Cucuncio Salina
Cucuncio Salina
Il cucuncio è il frutto del cappero , di forma allungata, simile ad un cetriolino:
PER SAPERNE DI PIU’:
quello che noi conosciamo come cappero è u n bocciolo.
Se questo bocciolo non viene raccolto diventa un fiore molto simile ad un’orchidea, con quattro sepali coriacei e quattro petali bianchi; gli stami sono numerosissimi lunghi 2-4 cm, e di colore violaceo.
All’interno di questo fiore c’è una bacca ovale, allungata e coriacea, detta appunto ” CUCUNCIO” .
Sono ottimi sott’aceto e sott’olio e vengono molto usati come aperitivi o antipasti.
