Insalata di peperoni e capperi

17 marzo 2011 Ricette
cucina tipica dell'isola di salina - insalata di peperoni e capperi

Ingredienti per 4 persone: 4/5 peperoni di media grandezza; 100 gr di olive nere; 1 spicchio di aglio; prezzemolo; capperi; olio di oliva; sale.   Mettete i peperoni in forno ed arrostiteli, appena cotti, toglietegli la pellicina e le parti...