Parmigiana di peperoni con capperi

14 maggio 2011 Ricette
parmigiana

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni di media grandezza; 100 gr di pancetta; 200 gr di scamorza; 30 gr di parmigiano; pangrattato; capperi; olive nere; olio di oliva.     Lavate i peperoni, asciugateli e arrostitili su una piastra, oppure...