Penne con calamari e capperi

18 marzo 2011 Ricette
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Ingredienti per 4 persone: 300 gr. circa di calamari gia’ puliti e tagliati a pezzetti; olive nere; capperi; sale; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; ½ bicchiere di vino bianco; una decina di pomodorini pachino; olio di oliva; peperoncino rosso....

Cartoccio di pesce spada con capperi

18 marzo 2011 Ricette
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Ingredienti per 2 persone: un trancio di pesce spada da gr.500 circa; 150 gr. di pomodorini pachino; capperi; 50 gr. di olive nere; un pò di vino bianco; olio d’oliva; due cucchiai di zucchero di canna; origano; uno spicchio d’aglio;...

Settimana enogastronomica

16 marzo 2011 Eventi e tradizioni

   Questa manifestazione si  tiene il primo fine settimana di ottobre a Rinella (frazione del Comune di Leni), nel corso dell’evento è possibile visitare le aziende vinicole e agricole e degustare i prodotti. L’evento si conclude la domenica con una...

La cucina eoliana

11 dicembre 2010 cucina
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La cucina tipica eoliana  offre una grandissima  varietà di piatti e ricette che incarnano l’antica storia  e le tradizioni di questo splendido arcipelago, ha origini molto semplici legate alla tradizione contadina e marinara, i diversi secoli trascorsi tra un dominio...