Caponata di melenzane e capperi

12 marzo 2011 Ricette
caponata di melanzane e capperi

Ingredienti per 4 persone: 3 melenzane lunghe ( oppure 2 tonde grandi); 200 gr di pomodorini pachino, 100 gr di olive bianche; 1 mazzetto di sedano ( quello piccolino perchè è più tenero);   capperi ; 1 cipolla rossa; basilico;...