Santa Marina Salina: il sindaco Lo Schiavo al Salone Del Gusto e al raduno comuni 5 Vele

20 ottobre 2014 Notizie Salina

 

Al club aderiscono i comuni italiani che si fregiano delle “5 Vele”, l’ambito riconoscimento attribuito ogni anno da Legambiente e dal Touring Club Italiano.

Il Sindaco Lo Schiavo, che nel fine settimana precedente rappresenterà il Comune al Salone Internazionale del Gusto organizzato da Slow Food ed in programma a Torino, Lingotto Fiere, dal 23 al 27 Ottobre, interverrà al workshop toscano raccontando la storia “dell’irresistibile ascesa del cappero di Salina”.

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“Quattordici anni fa – ricorda il Sindaco Massimo Lo Schiavo – per dare la giusta visibilità e l’opportuna collocazione sul mercato internazionale al prodotto di punta dell’agricoltura della mia isola, mi sono fatto promotore dell’istituzione del presidio Slow Food del cappero di Salina. Si tratta di un prodotto d’eccellenza la cui coltivazione e raccolta comporta ancora oggi un grande dispendio di energie e di risorse da parte sia delle Aziende che degli agricoltori: per farlo competere con analoghi prodotti nazionali ed internazionali andava assolutamente valorizzato e per questo, oggi, sono fiero di potermi presentare alla platea del Club delle Vele con l’orgoglio di chi ha lottato per fondare quello che allora era un nuovo presidio Slow Food e che domani – continua il Sindaco – deve diventare, perché ne ha tutte le caratteristiche, un prodotto D.O.P.”