I fratelli Cipicchia di Lipari al Salone del Gusto come rappresentanti delle isole minori della Sicilia che hanno proposto piatti eoliani

27 ottobre 2012 Salina News - Eolie News

hanno subito conquistato l’ammirazione di tutto lo staff di cucina e soprattutto hanno raccolto calorosi e copiosi applausi da tutti i partecipanti alle degustazioni all’interno del ristorante Sicilia. Il piatto che più di ogni altro ha suscitato l’apprezzamento generale è stato la caponata di capone eoliano, che è stato definito da Daniele Buttignol, segretario di Slow Food Italia, un esempio sublime della capacità di unire sapori e territorio. luoghi di grandi tradizioni gastronomiche.

{loadposition adsense468x60}