Isole Eolie: dal 18 ottobre full immersion di quattro giorni per un’introduzione al vino e ai suoi abbinamenti col cibo
17 Ottobre 2016 cucina
Lipari: le meduse arrivano a tavola
5 Agosto 2016 cucina
Ieri alle spiagge bianche di Lipari la degustazione della specie Pelagia Noctiluca Comunicato Marevivo Quando il mare, attraverso le correnti, porta uno “sciame” di meduse sulle nostre coste, non c’è più da disperarsi, anzi! Bagnanti, bambini, anziani e ristoratori possono...
Eolianvegan al via il corso di formazione per la cucina vegana e per celiaci
23 Aprile 2016 cucina
Il 26 aprile alle Isole Eolie parte “EOLIANVEGAN”, il corso di formazione a cura della DM Quality Service organizzato dalla Federalberghi Isole Eolie per formare il personale di cucina e sala a soddisfare le esigenze della cucina vegana e per...
Martina Caruso: “La mia cucina è libera e pulita come l’isola di Salina”
19 Marzo 2016 cucina
MARTINA CARUSO: "LA MIA CUCINA È LIBERA E PULITA COME L'ISOLA DI SALINA" DI GIORGIA CANNARELLA I primi ricordi che Martina Caruso ha della cucina sono di gioco. Poter stare con il padre chef pentole e fornelli era solo e...
Il pomodoro di Salina diventa patè e granita!!!!
15 Febbraio 2016 cucina
Martina Caruso, 25 anni, ha appena conquistato una stella all’Hotel Signum di Salina. Reinterpreta i piatti del territorio con freschezza e originalità. Il pomodoro Seccagno di Salina è un prodotto tradizionale dell’isola. Si coltiva in assenza di acqua...
Salina: stella Michelin a Martina Caruso, chef dell’ hotel Signum
10 Dicembre 2015 cucina
COMUNICATO: L’assegnazione della stella Michelin a Martina Caruso dell’hotel Signum di Salina rappresenta un valore aggiunto per le Isole Eolie e per la cucina eoliana, dichiara Christian Del Bono, presidente di Federalberghi Isole Eolie. È un riconoscimento storico...
Salina: a tavola con Martina Caruso lo chef del Signum
9 Luglio 2015 cucina
Il suo sguardo ti fissa deciso ma in realtà viaggia lontano, forse attratta da altri mondi oltre quello isolano che la circonda. L’ isola dov’è nata, Salina con la sua struggente bellezza naturale, l’ albergo della sua famiglia a Malfa,...
La cucina eoliana
11 Dicembre 2010 cucina
